藍麗秋的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹哥倫比亞咖啡禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹濾掛式咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗阿拉比卡咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，宜蘭宏都拉斯咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東阿里山咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄冰釀咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

小棉襖，燈籠褲 濺有墨跡的白襯衫 為了再喇叭一點，把庫管割破 就會徐徐生風的喇叭褲。直筒庫 緊身褲，牛仔衣，休閑裝…… 它們排著隊，依次 輪番地用著我，把我用成了 皺巴巴的舊物 我大半生的光陰 就這樣被它們用完了 剛才，女兒送給我的一條治寒腿的羽絨褲 又開始無痕跡地 消費我已大量縮水的時光 時光去哪里了？ 時光是流水洗得發白發灰的 扔不掉的舊物 被我裝進用記憶做成的麻袋里了 >>>更多美文：抒情散文詩

幾乎成了一個習慣，這幾年來，每逢遭遇一場大喧囂大熱鬧之后，我總要到附近的那座小山上走一走，讓山中的靜謐沖滌一下浮躁的大腦，似乎只有這樣，才能安下心來做事情。 昨晚參加了一個活動，婚禮似的場面，伴著分貝極高的音樂和歌聲。回到家中，一宿難眠，那些樂曲仿佛在腦子里生了根，整個晚上都在咿咿呀呀咚咚咣咣。看來明天我必須要到山上轉一轉了。 第二天恰好是中秋節，細雨飄斜，秋天的味道已經很濃厚了。撐一把傘，騎一輛單車，數十分鐘，抵達山下。盡管城區北面已經有了一條直通山下的大道，但我還是喜歡從那家早已停產的工廠職工宿舍后門穿過去。工廠停產了，但宿舍還在，居民還在。曾經的俱樂部和大食堂仍然可見企業昔日的輝煌。 俱樂部的屋檐下，兩個退休工人模樣的長者，一個拉二胡伴奏，一個在唱《兒行千里》，竟然嗓音渾厚，音調準確，聲情并茂，感覺比昨天活動上的歌手唱得更入耳。歌聲在雨絲中回蕩著，伴我走了很長時間。宿舍的后墻開了一條窄窄的小門，只能側身擠過去一個人。出了這個門，便豁然開朗，別有洞天了。一條小路，兩邊長滿了各種植物，蓬蓬著一大片綠意，讓雨水一浸，愈加碧翠如滴，把小路都快遮住了。記得我第一次從這里走的時候，驚喜得差點叫出來。順著這條小路逶迤而上，就到了新修的那條很平整的山路了。 “山路元無雨，空翠濕人衣”是王維的一首詩，現在山中已有雨，更覺出秋日的濕涼。我索性把傘收了，讓細細的雨絲飄拂在臉上，把濃濃的秋意寫在心里。四顧無人，但聞鳥語蟲吟，枝葉颯颯。這一刻，我感到一種澄明和潔凈，心中充滿了感激。無來由地想起一句廣告詞“這才是我需要的。”倒是頗能表達我此時的心情。 微信提示音不住地響，多是朋友們發來的中秋祝福。其中有個朋友寫道：向往江南小鎮，撐著油紙傘，走在青石路面上，只是想一想，就令人心醉。我立刻想到了戴望舒的“雨巷”，干脆打過電話調侃了一下，我對她說我此刻正拿著傘走在山中，讀著她的微信，權當漫步在江南吧，只是沒有逢到一個“丁香一樣的結著愁怨的姑娘。” 然而這里畢竟是北方，有些草木已經泛黃，有了枯敗的跡象，不免心生些許蒼涼，卻沒有了那份睹物傷懷的情致，一歲一枯榮，原本沒有什么可惋惜的。 一邊走著，一邊打著電話，回著微信，竟如與許多朋友同游，雖然寂靜，卻不寂寞。時間也如這細雨一般緩緩而過。浮生半日，得此閑情，再想起昨晚的大熱鬧，已經覺得十分遙遠了。 這座山我不止在一篇文章中提到。它曾被開采得遍體鱗傷，滿目瘡痍，近年來才開始人為恢復。修整，綠化，種植，下了大工夫，使它更像一座城市的景區，但原生態的東西卻越來越少了。好在對于我這個從小喜歡山的人來說，對山的要求并不高，即使只比陸地高出一點的土丘，也能使我興奮不已。 臨近正午，雨暫時停了，天空還積著一堆堆的灰云，空氣仿佛能攥出水來。兩輛小汽車響著笛聲從我的身旁呼嘯而過，濺起地上星星點點的雨水。如今，只要路修到哪里，無處不在的汽車就會跟到哪里。 情緒稍稍受到一點干擾，也提醒了我這里畢竟不是世外桃源，我賴以生存的那個忙碌熙攘的世界還在等著我回去。然而，這半日注入的寧靜秋意，足以讓我在許多日子里應對更多的紛雜。 >>>更多美文：優美散文

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